FOOD TECHNO ENGINEER – VIETFISH 2025

📅 Thời gian — 📍 Địa điểm

• Thời gian: từ 20 – 22 tháng 8 năm 2025. (fpt-asia.com)
• Địa điểm: SECC – Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn, địa chỉ 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP. HCM. (fpt-asia.com)

🌊 VIETFISH 2025 – Sân chơi lớn cho ngành thủy sản & chế biến, với trọng tâm “đổi mới – bền vững”

VIETFISH 2025 do VASEP tổ chức — là triển lãm quốc tế chuyên ngành thủy sản hàng đầu Việt Nam. Sự kiện năm nay thu hút 526 gian hàng từ 280 doanh nghiệp trong nước và quốc tế. (HCMCPV)

Với chủ đề “Innovation – Sustainability” (Đổi mới – Bền vững), Vietfish 2025 không chỉ trưng bày sản phẩm thủy sản mà còn làm nổi bật năng lực công nghệ, chế biến, bảo quản, và sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế. (HCMCPV)

🔧 Food Technology & Engineering — Trọng tâm mới của Vietfish 2025

Một trong những điểm nổi bật của Vietfish 2025 là sự hiện diện mạnh mẽ của các doanh nghiệp và công ty công nghệ chế biến, thiết bị — hướng tới tối ưu hóa quy trình, đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm và nâng cao giá trị xuất khẩu:

• Ví dụ như Techik — giới thiệu giải pháp kiểm tra, phân loại thủy sản toàn chuỗi: từ fillet tươi đến sản phẩm đóng gói — dùng công nghệ X-ray, AI, optical sorting để phát hiện xương cá, tạp chất, kim loại, vỏ sò vỡ, v.v. giúp đảm bảo an toàn & chất lượng trước khi xuất khẩu. (techikgroup.com)
• Một nhà cung cấp khác, Sasaki — mang đến giải pháp sấy tiên tiến cho thủy sản: sấy lạnh, sấy chân không, sấy thăng hoa… nhằm bảo quản sản phẩm, giữ dinh dưỡng, kéo dài thời gian bảo quản mà tiết kiệm năng lượng. (vnexpress.net)

Đồng thời, Vietfish 2025 tổ chức chuỗi hội thảo chuyên ngành (5 hội thảo theo thông báo) — nơi các chuyên gia, doanh nghiệp, nhà chế biến chia sẻ kinh nghiệm, cập nhật xu hướng, công nghệ mới, giải pháp bền vững cho ngành thủy sản. (VASEP)

🎯 Ai nên tham dự & Vì sao nên theo dõi Food Tech / Engineering tại Vietfish

Sự kiện này phù hợp với:

• Nhà máy chế biến thủy sản — muốn áp dụng công nghệ hiện đại để cải thiện chất lượng, an toàn thực phẩm, tăng năng suất.
• Doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản — cần đạt tiêu chuẩn quốc tế về an toàn, truy xuất nguồn gốc, đóng gói, bảo quản chất lượng cao.
• Công ty cung cấp thiết bị chế biến, bảo quản, đóng gói, sấy, kiểm tra chất lượng — muốn tìm đối tác, thị trường tại Việt Nam.
• Các startup, doanh nghiệp phát triển giải pháp công nghệ cho ngành thực phẩm & thủy sản — muốn giới thiệu sản phẩm, kết nối hợp tác.
• Nhà phân phối, nhà bán lẻ, chuỗi cung ứng — cần tìm nguồn thủy sản chất lượng, ổn định, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn.

✅ Ý nghĩa & Cơ hội từ Food Tech trong Vietfish 2025

• Nâng cao chất lượng & tiêu chuẩn sản phẩm thủy sản Việt Nam — giúp doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu xuất khẩu khắt khe.
• Tối ưu quy trình chế biến & bảo quản — giảm lãng phí, tiết kiệm chi phí, tăng năng suất.
• Đẩy mạnh đổi mới & bền vững — sử dụng công nghệ tiên tiến, giảm tác động môi trường, nâng cao giá trị gia tăng.
• Kết nối quốc tế — doanh nghiệp Việt Nam có cơ hội gặp gỡ đối tác nước ngoài, tìm nguồn thiết bị, công nghệ, mở rộng thị trường.
• Tạo lợi thế cạnh tranh — trong bối cảnh ngành thủy sản toàn cầu ngày càng khắt khe về quy chuẩn, an toàn và truy xuất nguồn gốc.